¿Por qué hacen mal los aceites hidrogenados?

Probablemente haya oído que los aceites hidrogenados son malos para usted, pero ¿Qué significa eso?

Los aceites hidrogenados son un tipo de aceite procesado que ha sido alterado químicamente para aumentar su vida útil. Este proceso los hace sólidos a temperatura ambiente, y también cambia su estructura química para que no puedan ser descompuestos por el cuerpo

Es importante que usted sepa que los riesgos para la salud asociados al consumo de aceites hidrogenados son muchos y graves. Pueden contribuir a las enfermedades cardíacas, la obesidad, la diabetes y el cáncer. Si busca un aceite de cocina saludable, evite los aceites hidrogenados y elija en su lugar una de las muchas alternativas saludables.

Los aceites hidrogenados

Advertencia: No consuma alimentos que contengan grasas hidrogenadas. Estas grasas se encuentran en todo tipo de alimentos envasados y comida chatarra. A los fabricantes de estos alimentos no les importa su salud.

Los aceites vegetales se hidrogenan para crear mantecas vegetales y margarinas. Los aceites vegetales son parcialmente hidrogenados para que puedan agregarse a los alimentos, y así convertirse en una fuente de grasa económica y aumentar la vida útil de los productos alimenticios.

¿Qué hacen los aceites hidrogenados? Cuando los aceites saludables son procesados a través de burbujas de hidrógeno a temperaturas de hasta 210 C, se crean ácidos grasos llamados ácidos grasos trans.

Riesgos para su salud

Los aceites hidrogenados son malos para su salud por varias razones:

• En primer lugar, están cargados de grasas poco saludables que pueden provocar un aumento de peso y enfermedades cardíacas.
  
  
• En segundo lugar, también pueden aumentar su riesgo de desarrollar cáncer.
  
  
• Por último, los aceites hidrogenados también pueden causar inflamación en el cuerpo, lo que puede conducir a una variedad de problemas de salud.

Por lo tanto, si quiere mejorar su salud, lo mejor es evitar los aceites hidrogenados. En su lugar, opte por grasas saludables como el aceite de oliva o el de aguacate. Su cuerpo estará agradecido.

¿Qué sucede en mi cuerpo?

Su cuerpo no puede utilizar estas grasas no naturales, por lo que el hígado los ve como residuos tóxicos y procede a eliminarlos. Los ácidos grasos trans son uno de los residuos más tóxicos que pueden estar dentro del cuerpo.

Estos también, pueden bloquear el uso de los ácidos grasos esénciales. Durante su procesamiento, se extraen todos los nutrientes de los aceites hidrogenados. Esto lleva a la supresión de vitaminas y minerales en su cuerpo.

En su libro llamado, Coma Grasa Vease Delgado - Una Manera Segura y Natural Para Perder Peso de Forma Permanente, del 2002, Bruce Fife, N.D, habla de los peligros de los aceites hidrogenados:

"Los ácidos grasos trans afectan más que solo nuestra salud cardiovascular. Según un estudio realizado por María Enig, Ph.D., cuando se alimentaron monos con margarina de grasas trans, sus glóbulos rojos no se unían a la insulina del modo que lo hacían cuando no se los alimentaba con grasas trans. Esto sugiere un vínculo con la diabetes. Los ácidos grasos trans se han relacionado con una variedad de efectos adversos para la salud que incluyen: cáncer, cardiopatía isquémica, esclerosis múltiple diverticulitis, diabetes y otras enfermedades degenerativas"

Los aceites hidrogenados se utilizan porque son grasas baratas, lo que aumenta el tamaño y la vida útil de los productos.

Aceites no saludables

Hay algunas razones por las que los aceites hidrogenados son malos para usted:

• En primer lugar, contienen niveles poco saludables de grasas trans. Las grasas trans son grasas artificiales que pueden elevar sus niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. También se sabe que causan inflamación, lo que puede provocar otros problemas de salud.
  
  
• En segundo lugar, los aceites hidrogenados suelen estar hechos de fuentes poco saludables, como el aceite de soja o el aceite de palma. Estos aceites no sólo tienen un alto contenido en grasas poco saludables, sino que también contienen sustancias químicas nocivas que pueden ser malas para la salud.
  
  
• Por último, los aceites hidrogenados se utilizan a menudo en los alimentos procesados, lo que significa que pueden contener también otros ingredientes perjudiciales. Si quiere mantenerse sano, evite los aceites hidrogenados siempre que sea posible.

Alimentos con aceite hidrogenado

Estos son algunos alimentos en donde podrá encontrar aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados:

• 40% de todos los alimentos de un almacén.
• 95% de todas las galletas.
• 75% de los chips y galletas.
• 70% de todos los cereales fríos y pasteles.
• 80% de todos los alimentos de desayuno congelados.
• En la mayoría de las palomitas de maíz.
• En muchos maníes salados y otras frutas secas.
• En la mayoría de los restaurantes que venden comida frita, incluyendo las tiendas de donas y de productos grasos.
• Y la lista sigue y sigue

Compre menos de estos alimentos y otórguese una mejor salud y obligue a los fabricantes de alimentos a utilizar menos aceites hidrogenados en sus productos alimenticios.

Conclusiones

Para finalizar, se puede afirmar que este tipo de aceites son malos para usted porque contienen niveles poco saludables de grasas trans. Estas grasas artificiales pueden elevar sus niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

También se sabe que causan inflamación, lo que puede provocar otros problemas de salud. Si quiere mantenerse sano, evite los aceites hidrogenados siempre que sea posible.

La conclusión es que los aceites hidrogenados son malos para su salud. Contienen niveles poco saludables de grasas trans, que pueden elevar sus niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. También suelen contener sustancias químicas nocivas que pueden ser malas para su salud. Si quiere mantenerse sano, evite los aceites hidrogenados a toda costa.